> Restaurant
Après la découverte d’une exposition, ou à l’occasion d’une promenade dans le parc, n’hésitez pas à faire une halte au café-restaurant L’esquisse, situé dans l’ancienne orangerie qui jouxte le musée.
L’esquisse vous propose une cuisine de style brasserie, fraîche et légère, conjuguant tradition et découverte de nouvelles saveurs.
SOIREES PRIVEES
En dehors des heures d’ouverture au public, le café-restaurant vous accueille sur réservation pour des soirées privées.
SOIRÉES ART & GASTRONOMIE
Visite commentée et repas gourmand
Débutant à 18h45 par une visite guidée de l’exposition, la soirée est suivie à 20h d’un repas gourmand aux saveurs inspirées par l'exposition, au café-restaurant L’esquisse.
Février | ve 17, sa 25 |
Mars | je 8, sa 10, ve 16, sa 24, je 29 |
Avril | sa 21, ve 27 |
Mai | ve 4, sa 5, ve 11, ve 18, sa 19 |
Menu
Petit mille-feuille de baccalà mantecato
Chips de polenta
Poêlée de moscardini, ail et ciboulette
Bruschetta pomodoro et feuilles de roquette
Filets de rougets juste saisis
Risotto à l’encre de seiche et au romarin
Pomme grenade
Sabayon au spumante
Prix | CHF 89.- comprenant la visite guidée de l’exposition |
Sur réservation | +41 (0)21 320 50 01 |
DIMANCHES ART & BRUNCH
Brunch et visite commentée
Dégustez dès 10h un savoureux brunch au café-restaurant L’esquisse, suivi d’une visite guidée de l’exposition à 11h15.
Février | di 19 |
Mars | di 11, di 25 |
Avril | di 15, di 22, di 29 |
Mai | di 6, di 13 |
Menu
Viennoiseries, cuchaule et pains de Daillens
Beurre salé, confitures artisanales de fruits, miel de sapin
Tommes de la Venoge, Tête de Moine, chèvres frais affinés par nos soins
Saucisson vaudois et viande séchée du pays
Moutarde de Bénichon
Œuf à la coque, fleur de sel
Truite fumée et crème au raifort maison
Cornichons et oignons grelots
Gâteau à la crème
Tarte au vin cuit
Fruits frais coupés minute
Cafés, thés, jus de pomme fermier, eaux minérales
Prix | CHF 62.- comprenant la visite guidée de l’exposition et le brunch complet avec jus de fruits et boissons chaudes |
Sur réservation | +41 (0)21 320 50 01 |
L’ESQUISSE
Café-restaurant de l’Hermitage
2, route du Signal
1018 Lausanne
Tél. +41 (0)21 320 50 07
info@lesquisse.ch
www.lesquisse.ch
Heures d’ouverture
mardi – samedi de 9h à 24h
dimanche de 9h à 18h
fermé le lundi
Réservation recommandée
ORGANISATION DE COCKTAILS
Si vous souhaitez organiser un cocktail dans un cadre magnifique, nous pouvons mettre des espaces à votre disposition.
Pour tout renseignement sur l’organisation d’un tel cocktail (conditions de location, service traiteur, etc.), contactez le secrétariat de la Fondation de l’Hermitage.
Tél. +41 (0)21 320 50 01, voir Informations pratiques.